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Hier ist ein typisches Rezept der neapolitanischen Küche. Les Muschel und Bohnengnocchi sind fabelhaft. Das Gericht reichlich Bring Freude an deinen Tisch. Er ist sehr einladend und lecker. Ich habe mit realisiert Bohnen Dosen, um Zeit zu sparen. Les Gnocchi Sie sind in kurzer Zeit fertig. Vergessen Sie nicht, das Eau de Cuisson des zu reservieren Formen nach dem gefilterten! Es wird verwendet, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern. Ich werde Sie das detaillierte Rezept entdecken lassen.
ZutatenVorbereitungWie macht man Gnocchi mit Muscheln und Bohnen?
Vorbereitung: 30 Minuten
Kochen: ca. 25 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
250 G gekochte Bohnen
100 G von Kirschtomaten
2 Schoten von’ail
4 EL Öl d’olive
1 kg Muscheln
1 Zweig Petersilie
350 g Mehl
700 G gekochte Kartoffeln
Pfeffer
Salz
Vorbereitung
Wie macht man Gnocchi mit Muscheln und Bohnen?
Die Bohnen abtropfen lassen und abspülen.
Die gekochten Kartoffeln schälen und in einer Schüssel pürieren, abkühlen lassen.
Salz und Mehl hinzufügen, mischen.
Den Teig in Stücke schneiden und mit Mehl bestreuen.
Formen Sie sie in einen 1,5-2 cm großen Zylinder und bestreuen Sie sie erneut mit Mehl.
Reinigen Sie die Muscheln, indem Sie ihre Schale abkratzen und ihren Byssus entfernen.
Spülen und abtropfen lassen.
Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze in einer überdachten Pfanne öffnen.
Deaktivieren Sie sie, lassen Sie einige Formen zur Dekoration intakt und legen Sie sie beiseite.
Filtern Sie das Kochwasser und legen Sie es beiseite.
Kirschtomaten waschen und in Viertel schneiden.
Den Knoblauch stark hacken und mit Öl in einen Herd zurückbringen.
Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und lassen Sie sie weich werden.
Die Bohnen einarbeiten und 2 Schöpflöffel Muschelkochwasser einschenken.
Saler und kochen lassen.
Fügen Sie die Formen und die Gnocchi hinzu.
5 Minuten weiter kochen.
Mit Pfeffer und gemahlener Petersilie bestreuen.
Die Muscheln und Bohnen Gnocchi sind fertig.