Bohnen, auch als „Fleisch des armen Mannes“ bekannt, sind eine gute Protein- und Nährstoffquelle. Sie reduzieren schlechtes Cholesterin und regulieren den Blutzuckerspiegel. Auch diese Hülsenfrüchte fördern das Abnehmen. Hier sind einige gute Gründe, es zu konsumieren. Was genau sind die Vorteile von Bohnen? Wir erzählen Ihnen alles in diesem Artikel.
Bohnen: protein- und ballaststoffreiche Lebensmittel
Jeder liebt Bohnen. Sie schmecken gut und ermöglichen die Zubereitung vieler leckerer Rezepte. Aufgrund ihres hohen Proteingehalts können diese Hülsenfrüchte auch Fleisch ersetzen. 125 Gramm getrocknete Bohnen liefern so viel Protein wie ein Fleisch- oder Fischsteak. Allerdings ist zu betonen, dass die in Bohnen enthaltenen pflanzlichen Proteine für eine ausgewogene Ernährung nicht ausreichen. Es wird empfohlen, sie mit Müsli zu begleiten.
Bohnen sind außerdem sehr nahrhaft. Die zahlreichen darin enthaltenen Ballaststoffe fördern die Darmpassage. Außerdem steigern sie das Sättigungsgefühl und sind daher besonders wirksam beim Abnehmen.
Bohnen: starke Regulatoren des Cholesterin- und Glukosespiegels
Diese Hülsenfrüchte sind sehr reich an Kohlenhydraten und versorgen unseren Körper mit Energie. Andererseits enthalten sie wenig Fett. Das in Bohnen enthaltene Lecithin ist ein Phospholipid, das die Emulsion von Fetten fördert und deren Ablagerung in den Gefäßen verhindert. Dies trägt dazu bei, den Spiegel an schlechtem Cholesterin und Triglyceriden zu senken. Die gleiche Rolle spielen auch Chrom und Schwefel, die in diesen Hülsenfrüchten enthalten sind.
Der glykämische Index der Bohne liegt zwischen 40 und 45. Sie ist langsam verdaulich und daher ein interessantes Lebensmittel zur Regulierung des Blutzuckerspiegels. Darüber hinaus ist es für Menschen mit Diabetes sehr zu empfehlen . Bohnen verbessern das Verdauungs- und Kreislaufsystem im Allgemeinen und sollten ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sein.
Welche Vorsichtsmaßnahmen sollten Sie treffen?
Übermäßiger Verzehr von weißen Bohnen führt zu Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Blähungen. Dies ist auf seinen hohen Ballaststoff- und Schwefelgehalt zurückzuführen. Um dies zu beheben, weichen Sie Ihre Hülsenfrüchte einfach über Nacht in kaltem Wasser ein, bevor Sie sie kochen.
Beachten Sie außerdem, dass bei chronischem Nierenversagen der Verzehr von weißen Bohnen verboten ist, da diese zu reich an Kalium sind.