Hier ist der Trick, um Fisch zu kochen, ohne das Gefühl zu haben, dass Sie wahrscheinlich noch nie darüber nachgedacht haben . Tatsächlich ist der üble Geruch beim Kochen, aber auch beim Probieren unvermeidlich. Und obwohl Fisch in Rezepten köstlich ist, ist der Geruch meist unerträglich.
Welche natürlichen Lösungen gegen Fischgeruch gibt es?
Fisch ist ein nahrhaftes Lebensmittel, das im Rahmen einer gesunden Ernährung oder einer Diät zum Abnehmen sehr zu empfehlen ist . Aber es gibt immer noch einen kleinen Nachteil: den Geruch, den man im Allgemeinen nur schwer loswerden kann. Dies ist vor allem beim Braten von Fisch der Fall.
Glücklicherweise ist es möglich, dieses Problem zu überwinden. Hier sind einige Tipps, die Sie beachten sollten:
- Bewahren Sie Fisch vor dem Garen nicht zu lange im Kühlschrank auf . Es wird eher empfohlen, es am selben Tag zu kaufen, an dem es zubereitet wird. Die maximale Haltbarkeit beträgt drei Tage, diese Dauer erweist sich jedoch immer noch als zu lang. Es empfiehlt sich, die Fischfilets in einen Behälter mit Milch einzutauchen, um sicherzustellen, dass der Fisch keinen üblen Geruch hat .
- Für die Zubereitung eines gebratenen oder gegrillten Lachsfilets oder Schwertfischs empfehlen Köche die Verwendung aromatischer Pflanzen wie Lorbeerblatt. Weichen Sie zwei oder drei Lorbeerblätter auf den Fischfilets ein, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Dies ist ein narrensicherer Trick, um den Geruch zu verbergen.
- Sie können die Blätter aber auch mit etwas Wasser in einen Topf geben. Anschließend so lange aufkochen, bis der Fisch gar ist.
Der Trick, Fisch zu kochen, ohne das Gefühl zu haben, dass Sie wahrscheinlich noch nie darüber nachgedacht haben
- Für die Zubereitung von Fisch im Ofen empfiehlt es sich, einen mit Wasser, Essig und 2 Lorbeerblättern gefüllten Topf aufzustellen . Installieren Sie es in der unteren Zone und kochen Sie Ihre Fischzubereitung. Wir können garantieren, dass beim Öffnen der Tür keine unangenehmen Gerüche aus dem Ofen entweichen.
- Außerdem löst Backpulver nachweislich unangenehme Gerüche aus . Dazu empfiehlt es sich, zwei Esslöffel Natron in der Nähe der Kochplatte zu vermischen . Wiederholen Sie den Vorgang unbedingt alle zwei Tage.
- Bei frittiertem Fisch schließlich besteht die Idee darin, eine Apfelscheibe oder eine Selleriestange einzutauchen, um den Geruch des Bratens einzufangen .