Täglich ein Ei essen: Ist das gut oder schlecht für den Körper? Das Ei ist das von allen und besonders von Kindern am meisten geschätzte Lebensmittel. Bei Tisch, egal wie es zubereitet wird, im Omelett, auf dem Teller, als Rührei oder hart mit rohem Gemüse, bringt dieses Essen die Kleinen zum Lachen, die es kaum erwarten können, es genießen zu dürfen.
Doch neben dem Geschmack ist auch der Nährstoffreichtum einer der Gründe, Eier zu lieben. Das Eigelb ist reich an Eiweiß und essentiellen Aminosäuren wie Methionin und Lysin. Es verbessert effektiv das gute Cholesterin . Es ist außerdem reich an Vitamin A, B, D und E. Ohne seinen Beitrag an Zink, Kalium, Phosphor und Natrium zu vergessen .
Die Frage ist, ob es möglich ist, ein Ei pro Tag zu essen. Seit Jahren versuchen Experten, darauf eine konkrete Antwort zu finden. Auf der einen Seite gibt es diejenigen, die berichten, dass es gut für die Gesundheit sei, auf der anderen Seite empfehlen einige, die Menge der pro Woche verzehrten Eier zu reduzieren.
Auch die Peking-Universität konzentrierte sich auf dieses Rätsel, indem sie einen Test mit 400.000 Freiwilligen durchführte.
Ein Ei am Tag essen: Ist das gut oder schlecht? Zerstreuen wir einen Mythos
Die Kandidaten sind im Alter zwischen 30 und 79 Jahren und die Studie dauerte 9 Jahre . Die Menschen zeigen keine Anzeichen von Diabetes, Krebs oder Herzproblemen.
13 % nahmen in diesem Zeitraum täglich ein Ei zu sich, 9 % verbannten es komplett aus ihrer Nahrung. Der Rest gab an, dass sie eine abwechslungsreiche Ernährung hätten, die auf Eiern im Wechsel mit weißem Fleisch beruhe.
Zu jedermanns Erstaunen litten während des Tests und während der Überwachung etwa 84.000 Menschen an Herz-Kreislauf-Problemen und 9.000 überlebten nicht .
Seltsamerweise waren diejenigen, die täglich Eier aßen , zu 26 % vor diesen Krankheiten geschützt. Auch ihr Risiko, dieser Krise zum Opfer zu fallen, wurde um 28 % verringert.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ein Erwachsener (insbesondere ein Sportler) täglich ein Ei essen kann . Es wird jedoch möglichst nicht empfohlen, es zu braten und nicht mit Mayonnaise oder Speck einzunehmen .