Wenn Sie etwas Besonderes kreieren möchten, geben Sie einfach Essig in die kochende Milch. Das Ergebnis ist eine Mischung, die wie selbstgemachte Milchcreme aussieht. Lesen Sie weiter für alle Details.
Wie man hausgemachten Käse macht
Die Herstellung von hausgemachtem Käse mag wie ein schwieriger Prozess erscheinen, ist aber tatsächlich einfacher als Sie denken. Für die Herstellung dieses Käses benötigen Sie keine spezielle Ausrüstung oder Zutaten – alles befindet sich in Ihrer Küche.
Aber zuerst müssen Sie die Käsesorte auswählen, die Sie herstellen möchten. Die Auswahl ist groß und reicht von Frischkäse wie Mozzarella oder Ricotta bis hin zu gereiftem Käse wie Parmesan oder Pecorino. Sobald die Auswahl getroffen ist, können Sie nach den benötigten Zutaten suchen.
Geben Sie Essig in die Milch und Sie erhalten eine köstliche hausgemachte Creme
Wenn Sie Essig in kochende Milch geben, erhalten Sie hausgemachte Sahne. Es handelt sich um ein vielseitiges Präparat, das in vielen Situationen eingesetzt werden kann.
Diese einfach zuzubereitende Creme kann durch Hinzufügen anderer Geschmacksrichtungen und Zutaten nach Ihren Wünschen angepasst werden. Außerdem ist es eine fantastische Option für alle, die eine leichte, aber dennoch geschmeidige Creme suchen.
Man braucht nicht viele Zutaten, aber sie sind von guter Qualität.
Dies ist das Rezept für hausgemachte Milchcreme
Zutaten
1 Liter teilentrahmte oder Vollmilch
80 Gramm Apfel- oder Reisessig
Salz
Vorbereitung
- Um die hausgemachte Sahne zuzubereiten, bringen Sie die Milch und etwas Salz in einem Topf zum Kochen, ohne sie kochen zu lassen.
- Anschließend die Milch mit dem Essig in eine Schüssel geben und gut verrühren. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie es etwa eine Stunde lang ruhen.
- Während dieser Zeit gerinnt die Milch und trennt sich in Quark und Molke.
- Stellen Sie ein Sieb in eine andere Schüssel und bedecken Sie es mit einem weiteren Küchentuch.
- Gießen Sie die geronnene Milch in das Sieb und verschließen Sie es mit einem Küchentuch. Mindestens 30 Minuten abtropfen lassen, dabei das Tuch von Zeit zu Zeit auswringen.
- Anschließend den Quark in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig und glatt pürieren. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.
- Jetzt haben Sie einen Käseaufstrich, den Sie kühlen können. Warten Sie 30 Minuten, bevor Sie es essen.