Weißbrot ist ein Lebensmittel, das wir täglich verzehren. Es ist nicht nur köstlich und nahrhaft, sondern auch vielseitig. Sie können es vom Frühstück bis zum Nachtisch essen oder in vielen Rezepten verwenden. Und doch ist Weißbrot sehr kalorienreich . Sein übermäßiger Verzehr kann auch unserer Gesundheit schaden. Entdecken Sie hier 4 negative Auswirkungen von Weißbrot, die durch zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen nachgewiesen wurden.
Weißbrot fördert die Gewichtszunahme
Weißbrot ist kalorienreich und hat einen hohen glykämischen Index . Es verstärkt das Hungergefühl und führt zu Blutzuckerspitzen. Wenn Sie es zu häufig konsumieren, nehmen Sie zu.
Weißbrot erhöht das Verstopfungsrisiko
Dieses Lebensmittel enthält keine Ballaststoffe, ist aber reich an raffiniertem Getreide und Stärke. Dadurch erhöht sich das Verstopfungsrisiko.
Weißbrot erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Wie bereits erwähnt, verursacht Weißbrot glykämische Spitzen. Dies führt langfristig zu Herz- und Gefäßkomplikationen. Das British Medical Journal veröffentlichte eine Studie, die ergab, dass der tägliche Verzehr von 350 Gramm Weißbrot das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben , um 27 % erhöht, verglichen mit Menschen, die weniger als 50 Gramm Weißbrot pro Tag essen.
Weißbrot verursacht Hautreizungen und Akne
Diese Hypothese ist auch auf den hohen glykämischen Index von Weißbrot zurückzuführen. Die Haut wird für Entzündungen anfälliger. Der Anstieg des Blutzuckers fördert die Talgproduktion. Dies führt dann zum Auftreten von Akne und Reizungen auf der Haut.
Diese Liste ist nicht vollständig. Der tägliche Verzehr von Weißbrot in übermäßigen Mengen ist gesundheitsschädlich. Aber womit sollen wir es ersetzen?
Wodurch kann man Weißbrot ersetzen?
Der beste Weg, den Verzehr von Weißbrot zu reduzieren, besteht darin, es einfach durch Vollkornbrot zu ersetzen. Es ist weniger raffiniert und weniger kalorienreich. Im Gegensatz zu Weißbrot ist Vollkornbrot besonders reich an Ballaststoffen und steigert das Hungergefühl nicht. Im Gegenteil, es sättigt und ermöglicht Ihnen daher eine bessere Kontrolle der aufgenommenen Menge. Sein glykämischer Index liegt zwischen 30 und 40, im Vergleich zu 40 bis 50 bei Weißbrot. Vollkornbrot enthält außerdem mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Antioxidantien, aber auch Vitamine und Mineralstoffe.