Hafer ist ein gesundes und nahrhaftes Lebensmittel . Es enthält viele Nährstoffe, Ballaststoffe und Vitamine, die zum reibungslosen Funktionieren unseres Körpers beitragen. Dieses Getreide ist nicht nur sättigend, sondern hat auch die Eigenschaft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den Cholesterinspiegel zu senken. Somit ist es perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung geeignet . Entdecken Sie in diesem Artikel einige wohltuende Eigenschaften dieses Lebensmittels und einige leckere Ideen für den Verzehr.
Was sind die Vorteile von Hafer?
Hafer ist ein Getreide, das reich an Polyphenolen ist, Antioxidantien, die der vorzeitigen Zellalterung entgegenwirken, aber auch den Blutdruck stabilisieren. Diese Stoffe tragen dazu bei, entzündungshemmende Eigenschaften zu haben und die Erweiterung der Blutgefäße zu fördern.
Dieses Lebensmittel enthält außerdem Beta-Glucane, die bei der Verdauung ein Gel bilden und so die Magenentleerung und den Übergang von Zucker ins Blut verlangsamen. Daher senkt Hafer den Blutzucker und verbessert die Insulinreaktion. Besonders wirksam ist es bei Diabetes Typ 2. Beta-Glucane tragen außerdem zur Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut bei. Es senkt das schlechte Cholesterin (LDL) und erhöht das gute Cholesterin (HDL) leicht. Der regelmäßige Verzehr dieses Lebensmittels trägt dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Übergewicht zu reduzieren. Dank seines hohen Gehalts an unlöslichen Ballaststoffen verbessert Hafer die Darmpassage und hilft bei der Bekämpfung von Verstopfung.
Wie viel Hafer sollte ich konsumieren, um von seinen Eigenschaften zu profitieren?
Viele Experten empfehlen, täglich eineinhalb Tassen gekochte Haferflocken zu sich zu nehmen, um den Cholesterinspiegel zu senken. Nach 4 Wochen sinkt der Wert um 5 bis 8 %. Darüber hinaus empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO), 25 bis 30 Gramm Hafer pro Tag oder 3 bis 4 Esslöffel pro Tag einzunehmen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hafer zu verzehren. Sie können es mit Obst begleiten, um einen Brei zuzubereiten. Aus Hafer lassen sich auch gesunde Kuchen und Muffins herstellen. Es ist auch eine hervorragende Alternative zu klassischen Semmelbröseln, insbesondere für Zöliakiekranke.
Nachdem Sie nun die Vorteile von Hafer kennen, sollten Sie darüber nachdenken, sie in Ihre täglichen Rezepte zu integrieren, um den vollen Nutzen daraus zu ziehen.