Entdecken Sie die bewährten Tipps zum Sparen von übermäßig salzigen Gerichten . Tatsächlich kommt es vor, dass unsere Zubereitungen aufgrund der übermäßigen Zugabe von Salz etwas chaotisch sind. Der Grund könnte mangelnde Konzentration, zu viel Selbstvertrauen oder einfach die Tatsache sein, dass Sie kein besonders guter Koch sind. Und das Ergebnis ist nicht nur geschmacklich enttäuschend, sondern auch und gerade dann, wenn man eine strenge Diät einhalten muss. Glücklicherweise ist noch nicht alles verloren und Sie können den Tag immer noch retten.
Bei herzhaften Zubereitungen wie auch bei Desserts können wir nicht auf Salz verzichten . Diese Grundwürze kann manchmal dazu führen, dass ein Gericht völlig zum Scheitern verurteilt ist, wenn man nicht weiß, wie man es macht.
Wie kann man zu salzige Gerichte aufbewahren?
Die erste Zubereitung, die unter zu viel Salz leidet, ist das Nudelkochwasser . Wenn das Wasser kurz vor dem Kochen steht, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, denn Sie können diesen Fehler leicht beheben. Wir zeigen Ihnen einen ganz einfachen Trick, der darin besteht, etwas Wasser hinzuzufügen. Etwas Wasser in einen Topf geben und erhitzen. Sobald die richtige Temperatur erreicht ist, gießen Sie nach und nach etwas davon in die Hauptpfanne . Mit einem Holzspatel vermischen und etwas von dem zu Salzigen nehmen.
Bei Suppen können Sie auf Kartoffeln zählen. Die Kartoffel sollte gewaschen und geschält werden. Anschließend halbieren, da nur die Hälfte benötigt wird . Mit der Suppe in den Topf geben und das Ende des Garvorgangs abwarten. Dann einfach herausnehmen, um überschüssiges Salz zu entfernen. Wenn es beim Verkosten noch salzig ist, empfiehlt es sich, eine Scheibe trockenes Brot dazu zu servieren.
Auch bei Fleischgerichten kommt es vor, dass wir zu viel Salz hinzufügen. Schmoren , rösten, um sie aufzubewahren, können Sie sich ein Glas Wasser mit einem halben Teelöffel Zucker gönnen. Gießen Sie die Mischung einfach in den Topf . Aber auch wenn der erste Versuch keinen Erfolg bringt, hilft der Zitronensaft-Trick.
Wenn Sie schließlich zu viel Salz in die Soßen gegeben haben, empfiehlt es sich, zusätzlich die Zucker- oder Halbkartoffel-Methode anzuwenden. Rohes Gemüse einfach unter fließendem Wasser abspülen.