Wie kocht man Linsen, um den glykämischen Index zu senken ? Hier ist Omas Tipp. Bei Diabetes muss man sehr vorsichtig mit der Nahrungsaufnahme sein, da sie die Hauptursache dieser Erkrankung ist.
Es ist wichtig, durchdachte und akzeptable Entscheidungen zu treffen, um ein gutes Ernährungsniveau aufrechtzuerhalten. Hunger ist bei dieser Pathologie wichtig, da er den glykämischen Index erhöhen kann . Während einer Diät, die darauf abzielt, Letzteres zu reduzieren, müssen Sie also wissen, wie Sie Ihren Hunger kontrollieren können.
Es gibt eine ganze Reihe von Lebensmitteln, die zur Heilung oder Vorbeugung dieser Krankheit verzehrt werden können, darunter auch Linsen . Diese Lebensmittel haben einen sehr niedrigen glykämischen Index und werden daher zur Behandlung von Diabetes empfohlen. Tatsächlich würden drei wöchentliche Rationen von jeweils etwa 60 Gramm die Wahrscheinlichkeit, Typ 2 zu erreichen, um 35 % verringern . Dies wurde nach einem Test festgestellt, der über einen Zeitraum von vier Jahren an 3000 Patienten durchgeführt wurde.
Welche Vorteile hat der Verzehr von Linsen?
Diese Hülsenfrüchte verlangsamen die Aufnahme von Kohlenhydraten und Zucker ins Blut . Die Italienische Gesellschaft für Diabetologie rät Patienten, diese Lebensmittel mindestens dreimal pro Woche mit fünf Obst- und Gemüsesorten pro Tag zu sich zu nehmen .
Linsen sind sehr fettarm . Sie enthalten nur 0,4 %. Darüber hinaus verhindern sie Cholesterin. Linsen sind außerdem reich an Kalium und enthalten geringe Mengen Natrium . All diese Eigenschaften sorgen für die ordnungsgemäße Funktion des Herzens.
Ohne ihren Beitrag an Ballaststoffen, Vitamin B und C, Eisen, Kalzium und Magnesium zu vergessen . Sie versorgen den Körper mit ausreichend Energie und sind außerdem reich an Antioxidantien.
Wie kocht man Linsen, um den glykämischen Index zu senken? Hier ist Omas Tipp
Dank ihrer hohen Purinkonzentration sind sie wirksame natürliche Heilmittel zur Behandlung verschiedener Krankheiten, einschließlich Gicht und Urämie . Bei Diabetes finden Sie hier die passende Methode der Großmutter, Hülsenfrüchte zu sich zu nehmen und den Blutzuckerspiegel zu senken.
Dabei wird beim Frühstück ein Teil des Müsli durch Linsen ersetzt . Mit anderen Worten: Ersetzen Sie während der Mahlzeit einen halben Teller Reis durch die gleiche Menge der Zutaten. Sie werden beobachten, dass der Blutzuckerspiegel während Ihrer gesamten Linsendiät um 20 % sinkt.